Cómo conservar y servir tu vino en casa: temperatura, decantado y almacenamiento ideal

Comprar un buen vino es solo la mitad del camino: para disfrutarlo al máximo, es clave saber cómo conservarlo y servirlo en casa.

Conservación básica

• Temperatura estable: lo ideal son entre 12 y 18 °C. Evitá los cambios bruscos.
• Oscuridad: la luz solar deteriora el vino. Guardá las botellas en un lugar oscuro.
• Posición horizontal: así el corcho se mantiene húmedo y no deja entrar aire.

Servir el vino en su punto justo

• Tintos jóvenes: 14–16 °C
• Tintos reserva: 16–18 °C
• Blancos frescos: 8–10 °C
• Espumosos: 6–8 °C

Un error común es enfriar demasiado el blanco o servir el tinto a temperatura ambiente en pleno verano uruguayo.

El decantado

Decantar no es solo para vinos viejos. Algunos vinos jóvenes, especialmente los tintos con cuerpo como el Tannat, se benefician de un poco de oxígeno: esto suaviza los taninos y abre los aromas.

Conclusión

Conservando y sirviendo el vino correctamente, la experiencia se multiplica. No hace falta tener una cava profesional, solo cuidar algunos detalles.

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